有名で、台南でいちばん大きな夜市です。北区の広大な敷地に400近い屋台が並び、食べ物、ファッション、雑貨、ゲームのエリアに分かれています。台南の夜市にひとつしか行けなくて、曜日が合うなら、ここにしましょう。
2025年10月にスケジュールに金曜が加わり、今は木曜から日曜に開いています。とても混み合い、ピーク時には食べている時間と同じくらい、人波に押されて歩くことになります。落ち着いた夜にしたいなら、大東夜市と武聖夜市のほうが小さくて歩きやすいです。新しい食べ物の列（3列目と4列目）がグルメ通りとして加わりました。
基本情報
- 営業：木曜から日曜、17:00から深夜0時まで
- 休み：月曜から水曜
- 住所：北区海安路三段533号（臺南市北區海安路三段533號）
- 規模：屋台は400近く、食べ物、ファッション、雑貨、ゲームの4エリア
- 地図：花園夜市
曜日と時間は台南市の観光サイトによります。夜市はスケジュールが変わるので、出かける前にGoogleマップでその日の情報を確認してください。→ 今夜開いている夜市
よく名前が挙がる屋台
グルメライターや市の公式ガイドがよく挙げる屋台を、言及の多い順に並べました。屋台は夜によって夜市を移動するので、出典に曜日がある場合は書き添えています。看板の名前を目印にしてください。
- 二師兄古早味滷味。鶏の足や三杯米血（三杯風味の豚血もち米）など、昔ながらの滷味（煮込み）。
- 統大碳烤香雞排。揚げたチキンカツを、たれをつけて炭火で仕上げたもの。
- 紅妃香腸大腸。台湾ソーセージともち米ソーセージをバジルと炒めたもの。看板には45年とあります。夜市の真ん中あたり。
- 春粿面 白糖粿。揚げたもち米の棒に砂糖をまぶしたもの。
- 延記臭豆腐。漬物キャベツを添えたカリカリの臭豆腐。花園夜市には木曜、土曜、日曜に出ていて、大東夜市にも出店しています。
- 陳大民麻辣鴨血。しびれる辛さのスープに入ったピリ辛の鴨血とモツ。
- 東東拔絲地瓜。つやつやの飴が糸を引く、さつまいもの飴がけ。
- 三代香酥鳥蛋。揚げてから焼いて、カリッとさせたうずらの卵。
知っておきたいこと
- 現金を持っていきましょう。屋台ではカードはほとんど使えません。
- おなかを空かせて、つまみ食いを。たくさん試せるよう、量はわざと少なめです。
- 行列についていきましょう。地元の人の長い列こそ、何よりの口コミです。
台南のすべての夜市を並べて見たいなら、NightMarket.tw の花園夜市ガイドをどうぞ。
出典
曜日、時間、住所：Travel Tainan（台南市観光サイト）。屋台とスケジュールの変更：SuperTaste（食尚玩家）、SuperTaste（食尚玩家）、UDN Travel（2025年9月）、UDN Travel（2025年10月、金曜追加）、ETtoday（2023年）。2026年10月確認。