這是第一次來台南的旅客幾乎都不會發現的行程，卻是在台南附近能度過的最棒的下午之一。你搭著平底竹筏，划過台灣最大的潟湖七股潟湖，到立在淺水中的蚵棚，了解牡蠣是怎麼養大的，然後坐下來，在水邊吃現烤的牡蠣，吃到飽。台南的牡蠣飽滿、乾淨，而且出奇地鮮甜，是在這片礦物質豐富的潮間帶海水裡養大的。在離它們生長的地方這麼近、吃得這麼新鮮，完全是不一樣的體驗。大約NT$400起，價值遠遠超過這個價錢。
為什麼特別
大多數人認識台南牡蠣，是透過夜市的蚵仔煎，那當然很棒。這裡則是那個故事的另一端：在真正養殖牡蠣的潟湖上，坐在蚵農用的竹筏上，吃剛從蚵棚上取下沒幾分鐘的牡蠣。你會看到竹架上掛著一長串一長串的蚵殼，聽到要養上大半年才能收成，看著潟湖的鳥類和紅樹林從身邊滑過。這一半是美食體驗，一半是輕鬆的生態導覽，而且遠離大多數旅客從沒離開過的廟宇和老街路線。
行程內容
- 合法立案的業者用竹筏帶你出航到七股潟湖（在水上大約90分鐘）。
- 導覽員會解說潟湖的生態和牡蠣養殖的過程（蚵棚、季節、收成）。
- 中途會在網仔寮沙洲上岸停留大約25分鐘，這是一座無人的沙洲島。
- 接著就是重頭戲：炭烤牡蠣吃到飽，現場剖開、現場烤。
- 沿途可以看到紅樹林、沙洲、漁網、螃蟹，冬天還有候鳥。
實用資訊
- 費用：較新的業者（龍海）每位成人大約NT$400，較老的船（龍山、永順）則是NT$250；兒童票比較便宜。包含遊船和烤蚵。
- 地點：七股區，在台南市中心西北方，距離七股鹽山大約10分鐘。龍海號從海寮碼頭出發；龍山號和永順號從龍山碼頭出發，靠近龍山宮。
- 烤蚵時間：龍海號是一小時；龍山號則讓你烤到打烊。不管哪一家，份量都多到吃不完。
- 交通：開車最方便，從老城區出發大約一小時。大眾運輸不實用，所以請自己開車、叫 Uber 或安排司機。
- 預約：一定要預約，通常是打電話；龍海號也可以在 Klook 線上預訂。出發時間要看潮汐和天氣，出發前請先確認。
- 最佳時間：傍晚的班次很適合接著去看七股鹽田的夕陽。
- 季節提醒：避開暴風雨剛過或風很大的日子，那時船可能不會開。冬天有候鳥，也有冷冽的潟湖海風，請穿暖一點。
空著肚子來。這些牡蠣不外銷，所以這是你真正能這樣吃它們的唯一機會。好好把握。
可以搭配
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