三大夜市中位置最靠市中心、從老城區過去最方便的一個，有人問週一或週二有什麼夜市開，答案就是這裡。它從1980年代就開始營業了。
從2023年起，這裡其實是並排的兩個夜市。那年8月土地租約到期，場地一分為二：原本的團隊繼續經營大東夜市，約40個攤位，大多是吃的；隔壁新開了大東東夜市，約400個攤位，有吃的、遊戲和雜貨。兩邊之間的牆後來拆掉了，所以可以直接走過去。有些攤位只在其中一邊，資料來源有寫的，我們都在下面註明了。
基本資訊
- 營業：週一、週二和週五，18:00 至 01:00
- 休息：週三、週四、週六和週日
- 地址：臺南市東區林森路一段276號
- 規模：兩個並排的夜市：大東夜市（約40個攤位，大多是吃的）和大東東夜市（約400個）
- 地圖：大東夜市
營業日和時間來自台南市政府的觀光網站。夜市的營業時間會變動，出發前請在 Google 地圖上確認當天有沒有開。→ 今晚哪個夜市有開
大家推薦的攤位
這些是美食作家和市政府自己的指南最常提到的攤位，越常被提到的排在越前面。攤位會在不同晚上到不同夜市擺攤，所以資料來源有寫日子的，我們也一併列出。找招牌上的名字就對了。
- 古曼蔥油餅：外酥內Q的蔥油餅，常常賣完。在大東東夜市那一邊，只有週二和週五，18:00 至午夜。
- 延記臭豆腐：酥脆的臭豆腐配泡菜，週一、週二和週五在這裡（這攤也有在花園夜市擺）。
- 德聖醬燒雞排：烤雞排，有三種醬可以選，在大東東夜市的入口。
- 阿桂嬤祖傳養生湯：藥膳排骨湯，在大東夜市入口附近的前段區域。
- 膳品香酥排骨：酥炸排骨。
- 豬小弟煎餃：煎餃。
- 阿美嬤紅茶奶：台南風味的紅茶牛奶。
實用資訊
- 帶現金。很少攤位收信用卡。
- 空著肚子去，多吃幾樣。份量本來就做得小，讓你可以多嘗試。
- 跟著排隊人潮走。在地人排的長長隊伍，就是最好的評價。
想把台南所有夜市放在一起比較，請看 NightMarket.tw 的大東夜市指南。
資料來源
營業日、時間和地址：臺南旅遊網：大東夜市、臺南旅遊網：大東東夜市。攤位和營業時間的變動：聯合新聞網（2025年12月）、udn 旅遊（2025年9月）、ETtoday（2024年）、食尚玩家。2026 年 10 月確認。