先講重點：安平魚市場通宵營業，午夜 00:00 至清晨 05:00，週二至週日。週一公休，實際上就是週日深夜到週一凌晨沒有開。這是真正在做生意的魚市，請在深夜或天亮前去，不要下午去。
這是我們在台南最喜歡的海鮮碼頭，就在市區，位於安平的運河路上。每次去一定吃生魚片和花枝丸。
營業時間與公休日
| 項目 | 時間 |
|---|---|
| 營業時間 | 午夜 00:00 至 05:00，週二至週日 |
| 公休 | 週一（週日深夜到週一凌晨） |
| 最熱鬧的時段 | 凌晨 1 點 30 分左右開始販售 |
| 同地址的白天海鮮 | 丸珍水產，10:00 至 21:00 |
週日還是週一公休？網路上兩種說法都有。因為魚市在午夜過後交易，「週日晚上」和「週一凌晨」其實是同一個晚上。國家文化記憶庫寫的是週日公休，農業部 2022 年的文章則寫每週一凌晨公休。總之，不要安排在週日深夜到週一凌晨去。
過年與颱風。我們找不到 2026 或 2027 年的官方休市公告，魚市在農曆過年前後和天氣不好時可能休市。如果行程非去不可，請先打電話確認。
現場是什麼樣子
這是真正的批發魚市，不是觀光夜市。魚販和餐廳採購來這裡進貨，交易靠議價，沒有拍賣。國家文化記憶庫說這裡可大盤批發，也可零售單賣；農業部的文章也提到民眾可以要求買 5 到 10 公斤的小批量。如果只是想逛逛，請注意避開推車和採買的人。
賣的是當天的漁獲：2022 年的文章提到白帶魚、鮪旗魚、礁岩魚類和刺鯧等。請帶現金，穿不怕濕的鞋子，打算買的話帶個保冷袋。
吃什麼
我們最愛的是生魚片和花枝丸。如果半夜不是你的時間，同一個地址的海鮮餐廳丸珍水產營業時間是 10:00 至 21:00，供應生魚片和海鮮料理，白天去吃也不必擠批發的人潮。
怎麼去
- 地址：台南市安平區運河路97號。在 Google 地圖上的名稱是「南市區漁會魚市場」。
- 電話：國家文化記憶庫列的是 (06) 221-5221，資料來自 2017 年，可能已經更改。
- 深夜怎麼去：這個時間搭計程車或 Uber 最實際。魚市在運河邊，離台南火車站約 6 公里。→ 台南交通指南
- 停車：開車去的話，會有貨車在裝卸，請停在不會擋路的地方。
別跟這些地方搞混
台南其他市場，從青山漁港下午的魚貨拍賣到老城區的傳統市場，請看 → 台南的魚市與傳統市場。住在附近嗎？→ 安平區域指南
資料來源
國家文化記憶庫：臺南市區漁會魚市場（出自《臺南府城市場誌》，2017）。農業部農業知識入口網：夜訪安平魚市場（2022 年 8 月）。臺南市市場處：安平市場。魚市和丸珍水產的營業時間依市場和餐廳公布的資訊。2026 年 11 月確認。