赤崁樓西邊的幾條街，是全台南經典小吃最密集的地方。國華街是主幹。位在國華街和民族路轉角的永樂市場是它的心臟。正興街是一條有年輕小店和甜點的短短支街，再過去一條街的海安路，白天是藝術，晚上是酒吧，神農街就在它旁邊。空著肚子來，帶好現金，一路吃過去。
快速版
- 是什麼：老派小吃攤、一座市場、一條年輕小店的小街，還有一條藝術與酒吧大道。
- 在哪裡：中西區西側，民族路、西門路和海安路之間。
- 什麼時候去：吃東西的話早上到下午；很多攤位會賣完。海安路晚上才熱鬧起來。
- 花費：便宜。帶現金。
國華街與永樂市場
永樂市場和水仙宮市場連在一起，所以這裡其實是一整片老市場街區，攤位一路延伸到國華街三段上。媒體把其中三家最老字號的店稱為國華街的「金三角」：
- 阿松割包，國華街三段 181 號。豬肉割包，在這裡做了大約 80 年，常常到了下午就賣完。週四公休。
- 富盛號，民族路三段 11 號。創立於 1947 年，菜單只有兩樣：鹹碗粿和魚羹。週四公休。
- 金得春捲，民族路三段 19 號。大約 70 年歷史，以包著皇帝豆和蝦仁的春捲聞名。各方資料對公休日說法不一，出發前請先確認。
市場裡和周邊還有：
- 一味品，位在永樂市場內，國華街三段 177 號。米其林必比登推介的碗粿和虱目魚羹。05:00 至 17:00，週二公休。
- 福昇小食，國華街三段 161 號，就在市場轉角。炒鱔魚意麵，已經做了 50 多年。
- 邱家小卷米粉，國華街三段 251 號。清湯裡的小卷和米粉。
再往南，國華街二段還有兩家米其林必比登推介：142 號的葉家小卷米粉（08:30 至 15:00，週一、週二公休），以及 99 號的八寶彬圓仔惠，吃甜湯圓和剉冰（09:00 至 22:00，週一、週四公休）。
正興街
正興街非常小，有一種說法是不到 60 公尺長。《遠見》雜誌報導，這裡原本是一條被遺忘的巷子，直到 2011 年一家服飾店開張，其他年輕小店也跟著進駐，店主們開始舉辦街頭活動，甚至發行了一份介紹這條街的報紙。當年吸引排隊人潮的兩個名字，是蜷尾家冰淇淋店，以及隔一條巷子的泰成水果店。這裡的小店常常更換，專程前往前請先確認哪些店有開。
西市場
位在西門路上的西市場，在地人叫它大菜市，曾經是南台灣最大的食品市場。現在大多是布市，很適合買色彩鮮豔的台南花布，排與排之間還藏著小吃攤。旁邊的淺草商場可追溯到 1933 年，當時在市場周圍蓋起了一圈店鋪。
- 營業時間：2025 年 8 月 21 日修復完成重新開幕後，每天 11:00 至 19:00（食尚玩家，2026 年 2 月）
海安路
海安路拓寬時，沿路的建築被切掉一半，留下裸露的磚牆和鋼筋。藝術家把這些牆面變成公共藝術，現在的海安路藝術街是全市晚上散步最熱鬧的地方之一，沿路有酒吧、飲料攤和燒烤。隨時都能來；天黑後最好。清晨時，同一條路上有一家傳奇的牛肉湯店六千，在一段 63 號（05:00 至 10:30，週二至週四公休）。→ 牛肉湯指南
散步順序
- 早上：從永樂市場出發，沿著國華街一路吃過去。早點去，攤位會賣完。
- 中午：休息。台南人也是這樣。
- 下午：到正興街吃點甜的，再去西市場（週三除外）。
- 黃昏：燈籠亮起時去神農街，接著到海安路。
- 深夜：阿江鱔魚意麵，民族路三段 89 號（17:00 至午夜，週一公休）。
可以的話避開週二：一味品和好幾家店都公休。→ 神農街 · 美食巡禮 · 必吃美食 · 米其林指南
資料來源
攤位、地址和公休日來自食尚玩家：永樂市場、聯合新聞網：國華街十大美食和台南米其林指南。正興街的故事來自《遠見》（2015 年）。西市場和海安路的資料來自臺南旅遊網：西市場和海安路藝術街。2026 年 10 月確認。